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以自己酒吧為中心，統(tǒng)計(jì)附近十公里內(nèi)一共有多少家酒吧。例如清吧、餐吧、搖慢吧等。還有各酒吧的消費(fèi)層次是怎樣的，低端、中端還是高端；各酒吧的風(fēng)格如何？人氣如何？還有每天的入座率怎樣？每天營(yíng)業(yè)時(shí)間是多久至多久？然后再分析這些酒吧的當(dāng)天營(yíng)業(yè)額、開支、利潤(rùn)如何。根據(jù)以上幾點(diǎn)來(lái)確定是地段問(wèn)題限制了酒吧發(fā)展還是問(wèn)題出在個(gè)人身上，分析出了問(wèn)題再來(lái)解決問(wèn)題。
二．運(yùn)營(yíng)管理
什么叫酒吧運(yùn)營(yíng)？從廣義的角度上說(shuō)，一切圍繞著酒吧，動(dòng)用可利用的全部資源，對(duì)這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的人工干預(yù)都叫運(yùn)營(yíng)。如何帶來(lái)更多客戶、如何讓顧客有個(gè)好體驗(yàn)、如何讓用戶重復(fù)購(gòu)買。而酒吧管理軟件恰就是可以幫助酒吧更好的管理與運(yùn)營(yíng)，像酒吧管理系統(tǒng)滿足在線預(yù)訂、點(diǎn)單結(jié)賬，服務(wù)員收銀、營(yíng)銷、庫(kù)存、會(huì)員等多種功能都很全面，可以節(jié)約不少時(shí)間，而且每天打烊后可以從系統(tǒng)數(shù)據(jù)里查看每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表，銷售提成等等信息，從而幫助酒吧提高工作效率，節(jié)約人力成本。
三．活動(dòng)策劃
酒吧活動(dòng)的策劃，即可當(dāng)作為一次次的戰(zhàn)術(shù)安排，好的戰(zhàn)術(shù)可帶動(dòng)酒吧氛圍及人氣，例：?jiǎn)紊砼蓪?duì)、化妝舞會(huì)、邀請(qǐng)嘉賓、場(chǎng)內(nèi)游戲活動(dòng)等等。如此均為傳統(tǒng)的活動(dòng)方案。加入創(chuàng)新概念可以開展一些時(shí)間段的主題活動(dòng)，如：以月為單位，進(jìn)行情感類主題的活動(dòng)，老同學(xué)、兄弟情、愛(ài)情等，讓場(chǎng)內(nèi)的顧客參入進(jìn)來(lái)。進(jìn)行互動(dòng)及評(píng)出最感動(dòng)情感，并與以獎(jiǎng)品
