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葡萄酒屬于外來洋酒，如今在國內還是很受歡迎的，也有越來越多的受眾。大家都想多了解一些關于葡萄酒的知識，其中我們經常聽到“干紅”葡萄酒，那么這個“干紅”指的是什么呢？葡萄酒的品質高低又該如何區分？看完你就懂了。
所謂的“干紅”，其實是一種籠統的叫法，實際是指“干型”葡萄酒。葡萄酒根據“糖分殘留”多少可以分為4個類型等級，分別是：干型、半干、半甜、甜型。每種類型的葡萄酒口感和價格都有區別，下面一一介紹。
先說什么是“糖分殘留”。在葡萄酒釀造的過程中，酵母等微生物會把葡萄糖（還有少許果糖）轉化為酒精，葡萄酒發酵得越徹底，糖分含量就越少，轉化就越徹底，殘余的糖分含量就叫“糖分殘留”，這個值越低，意味著葡萄酒品質越高。
如今市場上的葡萄酒都是根據這個糖分殘留多少來定義葡萄酒性質類型的，下面分別介紹一下這4種類型的葡萄酒。
先說【干型】，干型葡萄酒發酵最徹底，酒中糖分含量小于4g/l，所以幾乎嘗不到甜味，只有單寧獨特的風味，還有淡淡的酒香和果香，這類葡萄酒品質最高，但是因為沒有甜味，所以喝起來稍顯苦澀，初識葡萄酒的人需要慢慢接受。
再說【半干】，半干型葡萄酒含糖量在4-12g/l之間，發酵相對較徹底，仔細品味可以唱到一絲甜味，口感相對較好，價格適中，所以半干型葡萄酒在銷量較好。
接著說【半甜】，半甜型葡萄酒多是人工提前結束發酵的，酒中糖分含量較高，在12-50g/l之間，入口即可品嘗到甜味，口感被大眾接受度是最高的，在市場上也比較受歡迎，價格相對較低。
最后說【甜型】，甜型葡萄酒是在發酵的基礎上，又人工添加了一些糖分來調味，使葡萄酒的口感非常甜，含糖量甚至高于50g/L，這種葡萄酒一般屬于低端葡萄酒，市場上也很多見。
總體來說，葡萄酒糖分含量越少，甜度就越低，自然發酵的程度也就越徹底，發酵時間就越長，單寧含量就越高，酒的價值也越貴。在購買葡萄酒時，可以參考瓶身的含糖量標準來做選擇，另外葡萄酒酒精含量越高，含糖量也會越低。
葡萄酒中“干紅”指什么？葡萄酒品質高低如何區分，看完你就懂了。以上就是關于葡萄酒的一些知識了，如果是剛剛接觸葡萄酒，會覺得甜型葡萄酒好喝，年紀漸長，對葡萄酒了解越深，會慢慢愛上干型。你喜歡喝葡萄酒嗎？
