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胃部手術前后該如何飲食？
1、手術前
一般胃部手術前7~10天需營養支持，多吃含優質蛋白質的食物，如蛋類、蛋類和魚蝦類。若胃口下或無法正常吞咽，還需借助特殊醫學用途配方食品，保證每頓飯中蛋白質達到25克。手術前不能吃高糖分食物，采取少量多餐原則，術前2~3個小時喝400毫升碳水化合物流食，緩解術前口渴和饑餓感，降低手術后胰島素抵抗，防止高血糖發生。
2、手術后
手術后3~7天應先喝米湯或水，通常每隔2個小時喝一次。只要身體沒有任何不適應適當的增加清淡流食，如清淡的雞湯、藕粉或果汁以及蛋花湯等；消化沒有問題時應嘗試半流質飲食，起初先保留2~3餐流質，然后逐步增加半流質餐數。其他餐吃易消化且半固體的食物，如軟面包或小面片等。吃的時候一定要細細咀嚼，這樣能幫助胃部減輕負擔。
如何通過飲食緩解胃部手術后發生的問題？
1、乳糖不難受
胃部手術后易發生乳糖不耐受，這種情況下應把牛奶置換成酸奶或奶酪，也可以選擇乳糖酶制品，又或是乳糖水解的液體奶。
2、傾倒綜合征
胃部手術后不少患者可出現腸鳴、惡心以及上腹部飽脹不適，有時伴有腹瀉和嘔吐，也有不少患者可出現血壓降低、心慌心悸和眩暈無力。這種情況下應采取少食多餐的原則，干食和稀食分開，湯汁類食物安排在兩頓飯間吃。
選擇復合碳水化合物為主食如豆類和雜糧，必要時需補充可溶性膳食纖維，能延緩液體排空速度。吃完飯后應及時躺下，這樣能緩解傾倒綜合癥的癥狀。
3、積食
不少胃部手術患者易出現積食，這種情況下應采取少食多餐原則，把食物制作成流質或糊狀，限制粗纖維蔬菜攝入，不能吃堅果和花生等尖硬的食物。
4、腹瀉
含果糖或蔗糖的飲料和食物、牛奶等可加重腹瀉，所以胃部手術后盡量不要吃這些食物。另外，胃部手術后腹瀉也跟消化不良有關，此時應減少食物脂肪攝入，又或是服用胰酶制劑。
5、便秘
缺乏膳食纖維、水分和飲食量少是導致便秘的主要原因，所以胃部手術后應多吃新鮮蔬果，適當的補充水分，增加粗糧比例，必要時需用溫和的通便藥物來維持糞便通暢。
