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肥肉
白肉相對來說好一點，紅肉（豬牛羊）熱量比較高，比如肥豬肉中脂肪含量高達90%，大量的脂肪特別難被消化，胃不好的人攝入肥肉會引起消化吸收功能不良，導致胃不好的表現，比如胃疼、胃脹、惡心、嘔吐等癥狀愈加嚴重，因此胃不好的人，不能吃太多肥肉，也不能吃過于油膩的食物。
發霉的肉
有些老人喜歡趁超市打折囤一些食物在冰箱里，長期吃不完導致最后發霉變質。肉類放在冰箱超過3個月食用前一定區分是否發霉變質，變質的千萬不能吃，嚴重會引起食物中毒。
腌制的肉
大多腌制的肉類中，會含有大量的硝酸鹽，對胃黏膜具有破壞性，并且它在胃內被細菌轉變為亞硝酸鹽，然后與食物中的胺結合成亞硝酸銨，具有很強的致癌性。尤其是像臘肉、火腿等食物當中，都是有亞硝胺存在的，如果長期的進食，就會提升致癌的風險。
過硬或者不夠熟爛的肉類
牛肉干是款很美味的休閑小零食，但是這種干肉本身偏硬，水分很少，進入肚子里和胃黏膜摩擦，很容易導致本來就嬌嫩的胃黏膜再次受傷，也不容易消化。
燒烤肉類
烤串、烤肉是很多人的最愛，通過鹽、胡椒、孜然等調味劑的烹調后再燒烤，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損，并且烤肉會產生一種叫做苯并芘的致癌物質，過量攝入會引起胃疼、燒心、惡心、嘔吐等癥狀加重，也會逐漸形成胃癌、腸癌等疾病。
