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用開(kāi)水調(diào)蕃薯粉揉成坯，再放入專用蒸薯包籺的器具里面蒸熟，一般都是搭配甜醋或者辣醋吃。
2.金水田螺
金水田螺屬于香辣口，宵夜點(diǎn)上一份，完美。
3.東門豆芽肉粉
將米漿舀入托盤上鍋蒸熟，然后將其劃成矩形，然后淋上醬料，再撒上花生碎，簡(jiǎn)直不要太好吃。
4.陳皮雞翼
將雞翼碼料腌制后，下鍋煎至兩面金黃，再放入陳皮。外焦里嫩的雞翼，帶著陳皮的清香，吃起來(lái)完全不會(huì)膩。
5.高州牛雜
寒冷的冬天就適合吃牛雜，光是一口湯下去，就能感覺(jué)到溫暖和滿滿的幸福感。高州牛雜由于一直在火上煮著，所以特別香濃。
6.簸箕炊
將米漿過(guò)濾后的米粉放入簸箕上鍋蒸;蒸熟后再放入一層，逐漸添加到三層或更多。出鍋后將其十字劃刀成無(wú)數(shù)個(gè)小格，淋上調(diào)好的佐料，吃起來(lái)軟滑爽口。
7.謝雞豆腐花
濃郁的豆香，嫩滑的口感，入口即化。
8.南關(guān)勝記醬面
勝記醬面的醬料是由豬瘦肉、筍干以及少量的蝦米制作而成，把美味的醬料和勁道的面條拌勻，美味無(wú)比。
9.長(zhǎng)坡舊街鍋粘籺
將大米浸泡一夜，然后打成米漿，接著過(guò)濾后加入調(diào)味料，用平底鍋將其煎熟即可。聞起來(lái)米香帶著蔥香，吃起來(lái)軟糯有嚼勁。
10.東岸豆餅角
將大豆制成豆腐后壓干水分，切塊而成。可煎可煲，煎出來(lái)外焦里嫩，不會(huì)粘鍋;煲湯口感很嫩，且不易煮爛。很多家庭還會(huì)沿對(duì)角線切開(kāi)，再將豬肉、韭菜、蝦米制成餡后加入，其口感就會(huì)更豐富。
