準(zhǔn)備食材:
豬肉末250g、蘭州鮮百合1頭、鵪鶉蛋8個(gè)
輔料
蒜末2粒、香蔥1根、紅枸杞3粒、小米辣1個(gè)
調(diào)料
東古醬油1匙、蠔油1匙、鮑汁0.5匙、紅薯淀粉1匙、芝麻油少許、東古醬油適量、蠔油適量、紅薯淀粉適量
蒸肉醬的做法步驟
步驟1
肉末中加入東古醬油,蠔油,鮑汁和蒜末,攪拌均勻,腌制30分鐘入味,加紅薯淀粉攪拌均勻。
步驟2
將腌制好的肉醬倒入盤中,抹平整。在肉醬中插入枸杞,鵪鶉蛋和新鮮百合。
步驟3
鍋中水開(kāi)后,上鍋大火蒸20分鐘。關(guān)火后撒上蔥花和小米辣丁。
步驟4
1小碗清水中加入適量的東古醬油,蠔油,紅薯淀粉。調(diào)勻,放鍋中小火煮到冒泡的透明狀,淋入少許芝麻油,將煮好的芡汁澆在肉醬上,開(kāi)胃下飯菜就做好啦。








