將粉絲與白菜完美的融合,用鐵板和油煎至外焦里嫩,外黃內(nèi)軟,不僅外邊誘人,味道也是極其鮮美。在蘸上特制的湯汁,是多少出門在外的商洛人心心念念的一道美食。
2、豆角芋頭蒸面
豆角洋芋蒸面商洛大街小巷都有,用水蒸氣將豆角、洋芋和面條蒸熟,蒸的過程中不斷的挑動(dòng),讓面條均勻的吸收湯汁。最好先把豆角洋芋蒸熟,再放入壓面,吃起來更美味哦。
3、土豆絲卷餅
卷餅,商洛的最愛。實(shí)際上卷餅最早是張張(方言叫法),用面糊(加入雞蛋更好吃)在平底鍋中加菜油攤出來的薄薄面餅,加上土豆絲、胡蘿卜絲再澆上辣子醋汁,一口下去又軟又香!最好再配上一碗糊湯,晚餐最佳選擇
4、麻葉
麻葉的制作工藝也許并不復(fù)雜,但卻是當(dāng)?shù)厝说囊环N情思,看似普通的面粉發(fā)酵油炸而成,可對(duì)于油量和火候的把握往往需要長(zhǎng)久的積淀而成。
5、紅薯丸子
紅薯丸子肯定是許多人喜歡的食物,純綠色的健康紅薯和著面粉,在普通人家的巧手中便成了一道甜甜蜜蜜的美食,這就是簡(jiǎn)單的幸福。








