??
第一道菜的做法：蒜蓉炒絲瓜
鮮嫩的絲瓜，要切大的滾刀塊，經過高溫的煸炒讓絲瓜出汁而熟，原味也就全部激發出來了，還厚重的不會被調味料掩蓋，所以越大塊越原味好吃。
材料：絲瓜3個。
配料：蔥1小段，姜2片，蒜1頭；鹽1小勺。
做法：絲瓜洗凈刨皮后切成稍大的滾刀塊。鍋中油熱后放入蔥姜末，一半的蒜末，小火，熗炒出香味。放入絲瓜塊，轉大火，翻炒至絲瓜稍出汁，加入一小勺鹽拌勻。炒至絲瓜全部軟塌，最后加入剩下的蒜蓉，翻炒均勻即可。
第二道菜的做法：干煸豆角
激發出豆角的原味才叫好吃，越炒越翠綠，越入味透徹。
材料：長豆角240克。
調味料：干辣椒6個，蔥半根，姜2片，蒜2瓣；鹽1小勺。
做法：豆角掰掉兩頭的蒂跟尾，洗凈后切段。鍋中油熱后先放入辣椒，小火煸炒至顏色變暗，然后放入蔥姜蒜，炒出香味后全部撈出。再倒入豆角，轉大火翻炒至顏色變的翠綠。加鹽繼續炒，炒至豆角稍軟塌，表皮出現褶皺就說明熟透了。
第三道菜做法：蒜泥涼拌烤茄子
茄子烤的比蒸的好吃，烤的不出水，軟滑細嫩，水分和味道都包裹在里面了。
材料：圓茄子1個（300克左右），青椒1個。
調味料：大蒜1頭，青椒1個，米醋20克，生抽20克，白糖1勺，鹽1小勺，香油10克。
做法：圓茄子洗凈切成厚片，在每一片的兩面都抹薄薄的一層鹽，然后放在烤盤上，再放入對半切開的青椒。放入烤箱中，200度，10分鐘，烤至茄子皮邊緣稍有干焦的現象，或者用筷子能輕輕的穿透茄子也說明熟透了。大蒜夾成蒜泥后放入碗中，再加入其它的調味料拌勻即可。取出的茄子用筷子撕成條，茄子皮撕掉；青椒也去皮后撕成細條。將茄子和青椒放入調味料的碗中，再加點鮮的青椒絲，拌勻即可。
第四道菜做法：番茄冬瓜排骨湯
夏天的番茄，自然成熟，酸甜味正，跟肉類魚類搭配去腥又解膩。冬瓜利水又減肥。
材料：肋排350克，番茄450克，冬瓜350克，嫩玉米芯150克，泡發的黑木耳70克。
調味料：：姜4片，鹽2小勺，米醋2勺，彩色胡椒粉適量。
做法：排骨用清水泡去血水雜質。自動鍋中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯，還有姜片，一次性的加足水。用煲湯鍵，2個小時，慢慢的熬至湯濃，加入泡發的木耳再煮5分鐘，最后加鹽和一點點米醋，胡椒粉，拌勻調味即可。
第五道菜做法：蓑衣黃瓜
清脆酸辣，又薄又散的夾著湯汁，夏季開胃又營養。
材料：黃瓜2根，鹽2小勺，白砂糖2小勺
調味料：干紅辣椒10個；花椒2勺，姜3片，蒜半頭；生抽30克，米醋120克，白砂糖20克。
做法：1.先將黃瓜整條垂直切片，底部都不能切斷開。
2.然后180度的翻轉過來，傾斜著，再整條都切出不斷的薄片。
3.切好后盤到碗中，撒上摻和均勻的鹽和白糖，腌制十分鐘至出水。
4.鍋中油熱，放入干辣椒和花椒炒出香味，再倒入姜絲和蒜片炒香。
5.倒入調好的糖醋汁，開鍋即可關火，晾涼后澆在腌制好的黃瓜上即可。
