其生產加工過程嚴禁使用化肥、農藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學物質,其包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。
目前,關于有機奶的生產過程已經出現較為系統的理論標準,例如360°專屬全有機鏈。從宏觀層面來講,360°專屬全有機鏈主要包含兩層意思,首先360°專屬全有機鏈是指一套完整的有機奶生產加工及認證體系,每個環節相互聯系,相輔相成;另外一層含義是指有機鏈上的主要環節,包括有機牧場、有機奶源、有機生產等要素是隸屬于同一個企業,而非眾多企業的協作,這樣可以在一定程度上解決奶源的高品質問題。
其中,“3”主要是指“3”大環境指標保障,即土壤、空氣、水源符合國家有機農業生產標準。如土壤中自然存在的鎘、汞、鉛等被檢測的十種重金屬含量必須嚴格控制在一定范圍內,如果超標,必須經過改良;在水質環節,國家標準對于當地水源中的懸浮物、重金屬含量以及生物需氧量等29項指標進行嚴格檢測,檢測結果需達到飲用水的級別。“6”指的是六大環節認證,即牧草培育、奶牛飼養、“一站式”取奶、生產、高標準檢驗、包裝運輸,須符合國家標準。“0”主要指的是對于一切不合標準的因素嚴格執行“0容忍”(Zero Tolerance)的態度,以保證每一滴牛奶的天然純凈、無污染。








