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番薯梗米粥一般為潮汕人所喜愛，一般是早餐吃的。配上一些自家泡的咸菜或者來一碟黑橄欖，風味無窮。北方人也愛番薯粥，早晨配上小咸菜，管飽，精神充沛去做工作。番薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與生吃相比，可增加百分之四十左右的食物纖維，可以有效刺激腸道，促進排便。粳米具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效。
材料：番薯200克、粳米150克。
做法：將番薯洗凈去皮，切成小塊;再把小米淘凈，共入鍋中，加清水適量，用大火燒沸后，然后火力調小，煮至米爛成粥。值得注意的是，因為番薯本身就含有糖分，所以煮粥時不必再添加糖，以免造成糖分攝入過多，造成發胖。
海帶蘿卜湯
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;其所含的豐富的鈣元素還可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，增加膳食纖維的攝入，有助于體內廢物的排出。
材料：海帶150克，白蘿卜300克，雞肉絲適量，大頭菜半個，酒50毫升。
做法：將白蘿卜去皮，切成片。將大頭菜去皮，切成塊狀。將海帶切成細片。將白蘿卜、大頭菜、海帶放入鍋內，加鹽同煮湯，在湯中加少許醋，再加雞肉絲、胡椒、酒、醬油即成。
瘦肉山藥炒木耳
黑木耳具有養顏排毒、清理腸道、抗癌的功用，其纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。山藥也有纖體、降血糖的功用，而且山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，就算多吃也沒有發胖的風險。
材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克，瘦肉100克。
做法：瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。山藥切薄片備用。木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。
紫菜瘦肉湯
紫菜含有豐富的食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于預防大腸癌。紫菜中脂肪的含量很低，常吃不會導致肥胖。
材料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，蔥10克，雞蛋1個。
做法：干紫菜用清水反復洗凈，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。鍋內燒油，下入姜末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。
絲瓜炒蘑菇
夏季時節，絲瓜上市，絲瓜具有清涼、利尿、解毒的功效，蘑菇除了營養豐富外，內含的粗纖維對排毒減肥都有很好的幫助。
材料：絲瓜1根;口蘑5朵;蟹味菇1盒;草菇6朵;姜1片。
做法：絲瓜去皮后切成條，蟹味菇去掉根部摘開，草菇去掉底部的硬結，切瓣。口蘑切成片。姜去皮切細絲;鍋中倒入清水，大火燒開后，放入少量鹽，放入所有蘑菇焯燙一分鐘，然后再放入絲瓜條焯燙下撈出，用冷水沖一遍，充分瀝干水分備用。鍋加熱倒入油，大火加熱，待油溫五成熱時，放入姜絲爆出香味，調成中火，放入瀝干后的所有蘑菇和絲瓜條，加入鹽，生抽和糖，翻炒均勻。最后，臨出鍋時轉成大火，淋入水淀粉勾芡即可。
南瓜飯
南瓜富含淀粉、維生素A等多種營養素，有“蔬菜之王”的美稱。補中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營養原則，可以調理腸胃，具有排毒的功效。
材料：大米500克，南瓜半個。
做法：將大米洗凈后加適量水上火煮成八成熟時，撈出，南瓜去皮挖去瓤，切成塊，鍋內放入少許植物油燒熱，把南瓜塊放入，加入少許食鹽煸炒。撈出的大米放在南瓜上，用小火蒸熟，熟后加適量紅糖，即可食用。
芹菜炒墨魚
芹菜除了可以降血脂外，還可清理腸道、美容瘦身，墨魚低脂肪、低熱量，蛋白質含量很高，可以補充人體所需的營養。芹菜和墨魚結合，不但對腸胃好，而且多吃還不會發胖。
材料：芹菜150克、墨魚150克。
做法：將芹菜擇洗干凈，切段;墨魚清除內臟，洗凈，切段后改花刀，用開水汆燙，瀝干水分。鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最后加入鹽、雞精調味拌勻，裝盤即可。
