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在了解合歡花的養生藥用之前，我們先聽一聽關于合歡花的故事，放松心情，把節奏慢下來之后在想它的藥用。
傳說娥皇女英因虞舜死亡而哭泣，最后哭泣至血盡而亡，最后他們的靈魂融合在一起變成了合歡樹。
合歡花又名苦情花，青裳。中醫中認為其性味甘，平。其中含有合歡甙，鞣質，能夠解郁安神，滋陰補陽，理氣開胃，回血止痛的等作用。
《神農本草經》中記載：“合歡，安五臟，和心志”，證明其具有安眠和鎮定作用。同時合歡花還能夠清熱解暑，養顏祛斑的作用。下面我們就一同看下合歡花的吃法。
二、合歡哈的養生吃法
1.合歡花茶助睡眠
合歡花一般取花蕾，曬干制茶。當做茶時可單獨飲用，也可和其他養生茶一同泡制。
利用合歡花和蜂蜜一同泡水喝，可以起到助睡眠的作用。蜂蜜可以刺激松果體分泌褪黑激素，加速人體進入失眠，和具有鎮定安眠的合歡花一同泡茶，助睡眠作用加倍。
2.合歡花粥可以美容
《本草經》記載：“合歡花能安五臟，和心志，悅顏色。”所以，想要擁有健康紅潤的面色靠食物也能獲得。
取干燥合歡花或者新鮮的合歡花和粳米、紅糖一同煮粥。紅糖的量可以根據自己喜好來添加，粥要煮至濃稠。
粳米是最適合煮粥的一種大米，其中富含大量的維生素和氨基酸，滋補人體脾胃的同時能夠促進增加皮膚營養，促進細胞的再生。
而紅糖紅含有多種維生素和抗氧化物質，可以抵抗自由基，保護和重建皮膚的膠原蛋白和彈力蛋白，幫助皮膚細胞的正常功能和新陳代謝。同時，其中富含的葉酸和微量元素，可以加速血液循環，增加血容量，促進機體造血功能，使皮膚所需的營養、氧分和水能等到充分供應。
所以，以上三物一同煮粥，在舒緩神經、美容的同時還能夠滋補脾胃，延年益壽。這款粥也適合夏季孕婦食用，可以清熱去火，安神，緩解孕婦的睡眠問題。
3. 合歡花酒消食驅胃寒
利用合歡花泡制的酒來驅胃寒，助消失，自古就有。具《女紅余志》記載，在唐代就利用合歡花入酒，解憂郁的做法。并將其在《本草綱目》也記載了利用利用合歡花泡酒治療中風和攣縮的方法，一直到了咯血年紀，利用合歡花葉子釀酒已經成為一件風雅之事。
在紅樓夢中也記載：黛玉因為多吃了一點螃蟹，需要喝熱的合歡花酒來緩解胃痛。
合歡花具有理氣開胃，安五臟，緩解郁結和胸悶。而酒能使血脈暢通，引藥上行，使身體更好的吸收藥物的成分。熱飲此款藥酒，可加速胃部寒氣的散發，并且加熱的就可以減少酒精對胃的傷害。
在民間有一種自制合歡花酒的方法，利用合歡花5朵和合歡皮30克，切碎和一斤白酒泡制七天即可。
具有活血通絡，安神解郁和消腫止痛的作用。
4.合歡花長壽吃法
在《中國益壽食譜》中記載了用合歡花和黑豆制成的飲品，具有助眠和長壽的作用。
具體做法：合歡花、黑豆、小麥三物一同加入煎水直到黑豆煮熟裂開，食用時加入適量的蜂蜜即可。
黑豆中富含大量的花青素，具有抗衰老和抗癌作用，并且黑豆還有補腎的作用。而小麥除了具有充饑的作用外，還能夠治療心神不靈，失眠和煩躁不安等。所以，喝這三樣可以安眠長壽。
5.合歡花的其他用法
古時文人雅士多喜歡利用合歡花加入到食物中既養生，又美味。現在很多喜歡煲湯的南方人還一直喜歡用花入湯。
利用合歡花和豬肝，豬瘦肉等一同燒湯，安眠又美味。
合歡花治療咽炎：合歡花、綠茶、胖大海等一同泡水喝，可以緩解咽喉炎和咽痛。
合歡花清肝明目：合歡花和菊花、決明子、黃芪等一同煎水。
合歡花治療眼睛上火：合歡花、雞肝、羊肝(豬肝也可)一同蒸煮。
