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其實很多人對于豆腐乳都不太放心，覺得豆腐容易致癌，這主要是因為它在發酵過程中可能會有一些對身體傷害比較大的物質。其實如果豆腐乳經過合格的檢驗，那么也是可以放心食用的，如果是那種三無產品或者是黑作坊做出來的豆腐乳，可能放比較多的鹽，這樣含有的亞硝酸鹽就會比較多，可能很容易引發癌癥。所以說在挑選豆腐乳的時候，一定要選擇正規廠家生產的，這樣使用起來才會對身體健康有保障。
經常吃“豆腐乳”的人，身體可能發生3個“變化”，早知早好！
血壓穩定
如果在平時能夠常吃豆腐，對于血壓的穩定有一定的幫助，這主要是因為豆腐乳經過發酵過程中會把豆腐中的一些蛋白質轉化成對身體有益的物質，常吃豆腐不僅美味，而且能使得血壓處于平衡的狀態。但是對于已經患有高血壓的人來說，在吃豆腐乳的時候也要注意好量，不要貪吃哦。畢竟嗯像牙膏的人很容易引發心腦血管疾病，在飲食上還是多加注意比較好。
降低膽固醇
隨著人們年齡不斷的增長，很多人都容易出現膽固醇升高，而且在血管堆積形成血栓，形成心腦血管疾病，嚴重影響人體健康，所以說在日常生活中一定要注意降低身體中的膽固醇。如果能夠堅持吃一點豆腐乳的話，能夠降低身體中膽固醇含量就不易形成血栓，這樣也能夠使血液流通更加順暢，因為豆腐中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能夠有效的降低身體中的膽固醇含量，身體也會越來越健康。
預防癌癥
如果在平時能夠吃一些豆腐乳的話，能夠幫助身體預防癌癥，而且豆腐對于身體是非常有益的，另外如果常吃一些豆腐乳，能夠幫助我們預防白血病或者是惡性腫瘤的產生，這主要是因為豆腐中含有大量的大豆異黃酮，這些異黃酮可以調節身體內分泌，所以說在一定程度上能夠預防各種疾病和癌癥的產生。
