配料是調節不同口味的主要原料。配料的質量和新鮮度都會影響奶茶的味道。所用的配料都是現煮的，既能保證新鮮度，又能確保消費者的健康。
牛奶的質量對奶茶的味道也有很大的影響。一般來說，為了改善奶茶的口感，會選擇一些比較濃的牛奶，這樣味道會更醇厚。許多不了解市場的人可能認為做奶茶的奶茶是新鮮的牛奶，但事實并非如此。雖然新鮮的牛奶營養豐富，但它不耐高溫。加熱后，牛奶中的蛋白質會被破壞，從而導致奶味變差。因此，一般的奶茶店不會選擇新鮮的牛奶，但這并不意味著奶茶店使用的牛奶不健康。
水是奶茶生產中不可缺少的一部分，不僅在制作奶茶時需要水，而且在清潔設備和制作奶茶時也需要水。從市場上看，光是礦泉水就有很多品牌。不同品牌的水價錢也不一樣，味道也不同，所以奶茶的水源不同，做出來的奶茶也會有細微的差別。水質好，奶茶的口感會更好，選擇的水都是優質的水，所以奶茶的味道會更醇厚，更美味。
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