毛爺爺曾經說過，我們要在戰略上藐視敵人，在戰術上重視敵人。做微信，不僅要有宏觀的思考，自己想清楚究竟想把企業的公眾號做成什么樣的；更要在有了目標的前提下，真正深耕好它。任何只求數量不求質量、只求速度不顧運營的發展，都是耍流氓：公眾號被荒廢，早晚要跪。

　　餐飲O2O大講堂第二期嘉賓方雨，帶我們一起看看，在“公眾號標配期”餐飲企業如何做好精細化運營。

　　上回契約和大家講了餐飲企業微信如何吸粉、維護用戶和部分存在的誤區。我今天打算講講餐飲企業的微信精細化運營。

　　精細化是貫徹微信運營的全過程，這方面沒有一招半式的干貨讓大家一看就明白的，需要全程貫徹。

　　現在公眾號已經800多萬了，基本上是微信公眾號通貨膨脹期，也是標配期，沒有特色的微信號很難吸引到用戶，沒有把服務貫徹到公眾號上無法差異化，更無法讓微信真正發揮CRM的價值。

　　吸納精準用戶

　　盡量做到在微信上沉淀的是你的已經到店消費過得客戶。

　　上回契約和大家說過用店面的各種宣傳資料去吸引客戶關注，經過一段時間，你會發現，收效很差，為什么呢，因為客戶看到到處都是二維碼，都是跪求關注，會很煩，所以要在客戶最有意愿和你發生關系的時候引導用戶關注。一般來說，客戶點菜的時候和結賬的時候才有用，其他時候，盡量少去煩客戶，人家要吃飯。這里可以從幾方面去做，1，讓客戶消費后買單時告知通過微信支付可以獲得一定優惠，2，在用戶點菜的時候告知用戶可以通過微信點菜，買單有優惠，微信點菜有小菜送等。

　　已經吸納了很多亂七八糟不知道來源用戶的微信號怎么辦？沒關系，從頭做起，發優惠券，發代金券等方式，在和用戶對話過程中做好標注，做好分組，把從來不和你互動的用戶剔除到一邊去。理解？要想精細化就得學會做減法，把和你沒關系的用戶刪掉！

　　做好個性化服務

　　上回契約這里也說過就是見人說人話，見鬼說鬼話，實際上就是鼓勵大家要用微信的高級群發接口對用戶的屬性進行針對性的服務。

　　例如針對已經到店消費過的用戶，發送代金券，或者推送新到菜式推薦，提高客戶重復消費率；針對已經領取代金券但還沒消費的用戶群發消費催促提醒，提高客戶回頭率。

　　針對截止目前還沒有產生過任何消費的用戶可以群發信息提醒開通會員卡的權益，例如免費機場接送，免費拿茅臺一瓶等。

　　同時，也要利用好微信的高級客服接口，安排專人通過手機端，對用戶做好及時性回應，對話就是營銷，如果用戶在微信上咨詢后長期無人回應，那這個微信基本上廢了。

　　做好利益分配

　　告訴你的服務員，只要讓已經買單的客戶關注公眾號，就可以躺在家里數錢。實際上這里告訴大家的是要用帶參數的二維碼功能，讓用戶進來關注都可以統計出是誰的貢獻，用戶只要消費了，就給推薦關注的服務員計算一筆提成。每月或每周做好排名激勵，排名前一二三的給現金激勵，激發積極性。現在不少餐飲企業的微信推不下去是因為沒有做好利益分配。

　　 讓你的公眾號有意思起來

　　不要只是促銷，不要總是代金券，不要總是無聊段子，盡量結合視頻、有趣的互動小游戲，偶爾搞搞最美服務員大賽，最缺德食客評選，年度最沒節操人物評選之類的有趣的東西，讓顧客在不來你店里消費的時候可以通過微信玩玩有意思的活動，讓用戶發現你有趣的一面，增加好感。

　　問：有些餐飲店都是年紀偏大的消費者，用微信少，有啥好的方法？

　　答：信息化的改變啊，用好微信需要打通各種系統如會員、POs等，還有就是經營方式的改變，通過微信還可以經營非到店用戶，而過去只是也只能經營已經到店的用戶，經營的客戶群更廣了，這是微信帶來的改變。其實這個問題不需要來問，你老老實實按照我們說的把微信用上一遍，這個問題你自己能回答了！

　　問：對于商家來講，推銷他會提出這個問題。加強服務員引導客戶使用微信只能在他接受軟件的情況下。商家會提出他的客戶年齡偏大，怎樣的營銷方式讓他消除顧忌？

　　答：好的方式讓他消除顧慮，服務員態度好點唄，耐心點唄。

　　問：微信能給餐廳帶來的改變，能不能做一些分析？

　　答：如果餐飲店生意每天都非常火爆的，老板自己沒太大野心的，這類基本不需要用微信。

　　問：方老師說的有道理，想要把這些想法落地，有什么好的公司或個人能夠幫忙運作嗎？

　　答：點點客現在不都有代運營服務么？找他們嘛，現在微信運營人才極其稀缺，找個人的基本上很難，在廣州想月薪八千聘請一個維護微信的已經不現實。

　　問：怎樣搞活動，才能與用戶很好的互動？一個活動前的造勢與活動有沒有什么聯系？

　　答：一看就是沒搞過活動的，那么謹慎干嘛，試都不敢試！很簡單，看你附近做得最好的餐飲企業的號，把他們的活動模仿搞一遍。

　　活動前的造勢和活動有沒有聯系？我只能說這就是前戲和高潮的關系……

　　問：最后一個問題:以自己的外賣品牌作為切入口，通過線上線下的各種活動把我們當地最起碼十分之一的學生、還有很大一部分寫字樓白領聚集到我們的公眾號上，后期再以平臺思維來運行，方老師覺得這種想法是否可行，目前有沒有成功的案例可供參考？

　　答：很難，實際上你想說的是有沒有可能把外賣作為入口來打造平臺嘛，但是，吃外賣這個需求衍生出啥需求？這個需要再好好觀察測試，已經有非常多的創業者在思考這個方向！