煌上煌已上市，絕味食品已提交申請，而周黑鴨卻屢次“被上市”

“周黑鴨計劃在未來兩周申請在香港進行IPO，并在今年上半年內(nèi)赴港上市，集資約15億至30億。”——這一消息于近日傳出。

對此消息，周黑鴨新聞發(fā)言人郝立曉在接受長江商報記者專訪時予以了否認：“關系公司重大發(fā)展事項應該以公司發(fā)布為準，而不是‘被’傳，通過張三或李四說，公司認為大家之所以這么關心周黑鴨是否上市，也是希望周黑鴨能夠走出這一步，是一種很好的愿望，感謝大家對周黑鴨的期望和鼓勵。”

而截至2015年，周黑鴨在職員工已超3000人，下屬20多家子公司。周黑鴨2015年實現(xiàn)利潤3.06億元人民幣。公開資料顯示，周黑鴨此前共完成兩輪共計2.1億元的融資。由此可見，周黑鴨社會發(fā)展預期值高、經(jīng)營狀況良好、融資擴張順利。那么，周黑鴨為什么不上市也獲得了良好的發(fā)展前景？

對此，湖北食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心副主任馮業(yè)躍向長江商報記者表示，“能夠通過連續(xù)多輪融資募集到巨額的資金，是企業(yè)堅持不上市的根本原因。一天不上市，企業(yè)就能保證業(yè)務的獨立性，將主動權掌握在自己手中，而不會受到資本市場的影響。”

“公司發(fā)展以滿足消費者需求為目標”

5月25日，據(jù)外媒報道，周黑鴨計劃在未來兩周申請在香港進行IPO，并在今年上半年內(nèi)赴港上市，集資約15億至30億元。如果成功上市，或?qū)⒊蔀榻衲暝谙愀凵鲜械牡谝患沂称饭尽?

這已經(jīng)是近年內(nèi)周黑鴨第三次“被”上市。周黑鴨新聞發(fā)言人郝立曉接受媒體采訪時否認了上市傳聞，稱“上市是未來發(fā)展和爭取的方向，但需要在合適的時間去做合適的事情”。

6月2日，周黑鴨新聞發(fā)言人郝立曉在接受長江商報記者專訪時再次強調(diào)：“在上不上市的問題上，公司一直以來不抗拒不反對，跟人一樣，企業(yè)也是有機的生命體，在成長過程中有重大的時間節(jié)點，是一個男大當婚、女大當嫁的過程，到合適的階段自己會面對選擇，上市并沒有對錯，但應該在合適的時間去做合適的事情。”

當記者進一步詢問合適的時間具體是什么時候，如果公司未來發(fā)展預期會有上市選項，將達到怎樣的發(fā)展目標？郝立曉說：“不會以上市為目標做量化指標，企業(yè)有自己的標準，以滿足消費者為目標，既滿足了消費者又達到了上市標準就是合適的時候。目前以滿足更多消費者的需求、滿足消費者更高的要求、繼續(xù)走直營道路為三大發(fā)展目標。”

值得注意的是，周黑鴨自創(chuàng)始就堅持“中央工廠+直營門店”的經(jīng)營模式，目前全國門店約750家，湖北省內(nèi)250余家。很多人都好奇成長為“周黑馬”的周黑鴨為何不做加盟店，堅持走直營道路。

插上“娛樂”翅膀一躍而飛

周黑鴨將食品當作娛樂產(chǎn)品來賣，并不斷“借力”娛樂資源進行事件營銷，從而走上了一條從賣產(chǎn)品到賣文化的發(fā)展之路。

成效如何？記者查閱相關資料了解到，2004年，周黑鴨年銷售額不過1000萬元，據(jù)媒體公開的最新數(shù)據(jù)顯示，2015年周黑鴨年銷售額已超20億元。

而推動周黑鴨快速發(fā)展的，正是其展開的與娛樂搭邊的系列事件營銷活動。其中，影響力最大的是2014年7月底下架的《變形金剛4：絕跡重生》使周黑鴨成為熱議話題。

早在影片上映前的5月，周黑鴨便通過媒體透露出周黑鴨將被植入影片的消息。同時，周黑鴨在核心門店使用變形金剛主題進行裝飾，推出了以《變4》為名的大量促銷活動。

對此，華中科技大學管理學院工商管理系主任田志龍對記者表示，周黑鴨的營銷精髓是以娛樂化為導向、借力一些熱點事件進行營銷，并且，這些娛樂事件的目標群體和周黑鴨的消費群體高度吻合，能夠達到花錢少、效果好的精準營銷目的。

“一個東西有味道，又有話題，那么它更可能會被人們選擇。”田志龍認為，相比同行業(yè)的其他競爭對手，周黑鴨總能跟時下熱點話題結合，所以發(fā)展得比較好。更為重要的是，周黑鴨在品牌定位、構建，以及在此基礎之上進行的傳播和營銷都做了系統(tǒng)規(guī)劃。

山寨橫行阻礙企業(yè)快速壯大

1997年，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕在武漢市一個集貿(mào)市場開設了周黑鴨的前身“周記怪味鴨”鹵制品專賣店。2004年，“周黑鴨”品牌通過商標注冊申請。2006年，周黑鴨食品有限公司注冊成立。

目前，周黑鴨在中國10多個城市設有連鎖店和工廠，并在天貓、京東、一號店等電商平臺上設有網(wǎng)店。根據(jù)中國企業(yè)注冊網(wǎng)站上的數(shù)據(jù)，2015年周黑鴨實現(xiàn)利潤3.06億元人民幣。截至2015年，周黑鴨在職員工已超3000人，下屬20多家子公司。

公開資料顯示，周黑鴨此前共完成兩輪共計2.1億元的融資：2010年11月獲天圖資本旗下天津天圖興盛股權投資基金近6000萬元A輪獨家投資；2012年7月獲近1.5億B輪融資，由IDG資本領投，天圖資本追加投資。

但是成長的道路總是不缺乏阻礙，由于鴨加工食品技術門檻較低，假貨橫行，山寨版周黑鴨在內(nèi)地隨處可見。不少假冒的店面從名稱與Logo都與真店幾乎一模一樣，甚至開在正規(guī)的大型超市中，而且遍布全國各地。

一位長期從事食品安全研究的專家向長江商報記者表示：“對于山寨店的打假，在相關部門屢次抽查與媒體調(diào)查采訪中，品牌企業(yè)常常要為這些假冒門店的食品安全問題引發(fā)的輿論危機買單，這也是周黑鴨在經(jīng)營中面對的最大風險。”

對于山寨店的問題，郝立曉有些無奈地對記者說道：“關于打假維權，企業(yè)沒有執(zhí)法權并不具備打假資格，作為企業(yè)只能采取舉報、投訴、訴訟措施。目前，打假成效效果明顯，相關工作也一直在進行中。”同時，他再次提醒消費者：“購買前一定要認清品牌名字，任何的修飾、前綴、變形都有可能是侵權假店。”