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入網(wǎng)食品經(jīng)營者不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售散裝熟食、無包裝的散裝食品。未取得食品經(jīng)營許可的個人，不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。昨天，記者從“加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管落實企業(yè)主體責(zé)任宣傳動員會”上獲悉，北京市食品藥品監(jiān)督管理局本月底將出臺《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》，這意味著網(wǎng)絡(luò)訂餐、“朋友圈美食”將面臨更為嚴(yán)格的監(jiān)管。
據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，方案正式施行以后，或?qū)⒉辉试S三文魚等高風(fēng)險生食上網(wǎng)銷售，高風(fēng)險生食主要針對一些動物類生食。而對于當(dāng)下流行的“私房營養(yǎng)餐”等，未取得食品經(jīng)營許可的個人，不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。
市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，類似網(wǎng)絡(luò)銷售的壽司店刺身較易滋生微生物細(xì)菌，為了控制風(fēng)險，對生冷鮮食的要求比較嚴(yán)格。此外，中央廚房形式的餐飲企業(yè)，不得通過外賣平臺向消費者出售半成品食材。不得配送高風(fēng)險的生冷食材，在配送過程中，必須用與食品相匹配的運輸工具。
未來在上網(wǎng)訂購?fù)赓u時可通過商家的頁面信息來獲得其資質(zhì)信息。從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站首頁或者經(jīng)營活動的主頁面醒目位置公示其餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理信息、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目，并標(biāo)明外送范圍和送達(dá)時間；食品包裝上加貼封簽，標(biāo)示食品加工制作時間和消費時限。
市食藥監(jiān)局餐飲流通處處長劉國斌表示，在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)“數(shù)據(jù)查詢”欄目中，本市所有正規(guī)餐飲單位的名稱、地址、許可證編號等信息都可查詢，此外，外賣平臺的銷售人員在實地簽約時，可在店內(nèi)查看該店是否公示了相關(guān)許可證。如果存在平臺指導(dǎo)、教授商戶來偽造許可證將涉刑。
對于個人通過網(wǎng)絡(luò)銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的，要求必須通過第三方平臺進(jìn)行。平臺提供者應(yīng)當(dāng)對其真實身份信息進(jìn)行審查和登記，如實記錄身份信息，并及時核實更新。
