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我們都知道傳統(tǒng)餐飲店賺錢(qián)的方式很簡(jiǎn)單，無(wú)非是賣(mài)菜給客人吃，菜品好客人喜歡加上推廣營(yíng)銷(xiāo)做好自然就賺錢(qián)。但是現(xiàn)如今高昂的租房成本加上人力成本的上漲以及餐飲行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)讓不少經(jīng)營(yíng)餐廳的老板都感覺(jué)到心有余而力不足。那么開(kāi)餐飲店就沒(méi)辦法提高收入了嗎？還有沒(méi)有其他不錯(cuò)的賺錢(qián)模式呢？下面我們一起來(lái)看看吧：
不管是餐館還是火鍋店什么的，每天到店的客人我們營(yíng)銷(xiāo)手段沒(méi)做好。經(jīng)常就白白流失。不少朋友感覺(jué)現(xiàn)在辦會(huì)員卡很難。讓客人關(guān)注公眾號(hào)很難。真的那么難么，完全不是只是沒(méi)有掌握好方法。大部分商家都是千篇一律的讓會(huì)員到店后經(jīng)常給他們推送一些折扣優(yōu)惠啥的?？腿丝炊嗔司昧俗匀灰簿推７α恕?/p>
所以有沒(méi)有考慮在公眾號(hào)里邊放一個(gè)微商城，把店里邊比如比較不錯(cuò)的調(diào)味品、好吃能打包的特色菜小吃放在上邊。然后經(jīng)常做一些好吃的產(chǎn)品推薦，不定期發(fā)一些小福利啥的來(lái)吸引客人關(guān)注呢？這樣不僅留住了老用戶還會(huì)間接提高店鋪收入兩全其美。當(dāng)然有的老板不會(huì)做這事兒，沒(méi)關(guān)系可以去招聘一個(gè)線上運(yùn)營(yíng)幫你做，投入兩三個(gè)月的工資，如果做起來(lái)即便用戶不多，商城的收入也能抵員工的工資。
其次，店鋪的人氣?，F(xiàn)在線上很多老板都會(huì)通過(guò)開(kāi)個(gè)自己的短視頻賬號(hào)，每天發(fā)一些店鋪相關(guān)的短視頻來(lái)拓客引流。雖然效果不佳但是也是一個(gè)不錯(cuò)的渠道。而且作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，到店吃東西很多時(shí)候吃的不是店鋪的口味，還有很多是為了打卡或者吃一種氛圍。所以店鋪里邊能力允許的情況下找?guī)讉€(gè)本地做短視頻的小網(wǎng)紅幫忙給店鋪宣傳一下也是不錯(cuò)的。
還有，不少老板都清楚。單靠賣(mài)出去的菜品帶來(lái)的利潤(rùn)其實(shí)就目前而言很難維持店鋪的經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)如今有不少大型餐飲店并不是靠賣(mài)菜品賺錢(qián)，甚至有的店鋪買(mǎi)的菜品都是成本價(jià)。為什么呢？原來(lái)近期小編發(fā)現(xiàn)，這些店鋪靠著底價(jià)或者優(yōu)質(zhì)的服務(wù)或者等等吸引了大量的用戶到店鋪消費(fèi)。客人吃的火鍋底料、菜品這一環(huán)節(jié)的上家是供應(yīng)商下家是消費(fèi)者。店鋪無(wú)非就是提供了一個(gè)制作料理的平臺(tái)。所以店鋪賺錢(qián)除開(kāi)菜品的利潤(rùn)，還可以賺取上游的供應(yīng)費(fèi)。
