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美團高級副總裁兼到家事業群總裁王莆中今天表示，“未來5年，外賣產業發展重心將由需求側轉向供給側。為此，美團將助力千萬商家打造‘下一代門店’，從而更好服務億萬用戶。”
王莆中指出，中國外賣產業的發展重心正快速由需求側向供給側轉換。過去5年，外賣生態邊界不斷擴大，形成一個在平臺基礎上，連接用戶側、商戶側及配送側，輻射供應鏈、共享廚房、外賣代運營等多元化服務的生態體系。
他表示，需求側數字化已進入中后期，供給側數字化才剛剛興起，商家原有的生產方式已經不能匹配用戶新的需求，為此必須要抓住經營主陣地，打造“下一代門店”,從而實現數字化經營、專業化生產、多樣化營銷和智慧化服務。
王莆中認為，專業的人做專業的事情，門店是餐飲企業經營的核心，是服務消費者的主陣地，餐飲企業一定可以做好。為此，他提出，在打造“下一代門店”的過程中，外賣平臺和服務商可以給商家提供一系列數字化能力和解決方案，而商家自身也需要有改造線下門店的意識和行動。
另外，王莆中還提出，美團外賣作為連接用戶、商戶、政府及專業機構的紐帶，將緊扣餐飲外賣服務核心功能，一方面聯合政府、媒體、專業機構等聚合專業營養健康知識，另一方面將加大對全民營養健康的關注和投入，通過對商戶的經營指導加強對健康餐飲的知識普及，促進輕食、健康餐、兒童餐等多樣化人群供給的蓬勃發展。
他表示，需求側數字化已進入中后期，供給側數字化才剛剛興起，商家原有的生產方式已經不能匹配用戶新的需求，為此必須要抓住經營主陣地，打造“下一代門店”,從而實現數字化經營、專業化生產、多樣化營銷和智慧化服務。
王莆中認為，專業的人做專業的事情，門店是餐飲企業經營的核心，是服務消費者的主陣地，餐飲企業一定可以做好。為此，他提出，在打造“下一代門店”的過程中，外賣平臺和服務商可以給商家提供一系列數字化能力和解決方案，而商家自身也需要有改造線下門店的意識和行動。
另外，王莆中還提出，美團外賣作為連接用戶、商戶、政府及專業機構的紐帶，將緊扣餐飲外賣服務核心功能，一方面聯合政府、媒體、專業機構等聚合專業營養健康知識，另一方面將加大對全民營養健康的關注和投入，通過對商戶的經營指導加強對健康餐飲的知識普及，促進輕食、健康餐、兒童餐等多樣化人群供給的蓬勃發展。
